_._._._._._._* ThAi cOoKinG ScHoOL *_._._._._._._

This time in Bangkok I joined a Cooking School to learn how to cook one of the most delicious food in the world: Thai Food!

I went to May Kaidee's, and institution in Bangkok. Is a thai vegetarian & vegan Restaurant where they also teach how to cook healthy and tasty thai food. The class took place in a morning from 9 to 13, we did so many things: We prepared chilly paste, went to the market, cooked 14 recipes, sang, danced...and eated so much! It was a great experience.

This was the classroom, Anne, Richard, Kasper, Simone and me; from USA, Denmark, Swizerland and Spain... learning how to cook thai!

Esta vez en Bangkok me apunté a un curso de cocina, algo que quería hacer desde hace ya tiempo. Fuí a May Kaidee's, un restaurante Thai vegetariano y vegano que es una institución en la ciudad. Dan clases de cocina que duran una mañana , de 9 a 13 y en esas horas hicimos un montón de cosas: preparar chilli paste, ir al mercado, cocinar 14 recetas distintas cantando y bailando y comer hasta la saciedad! Una experiencia muy recomendable.

Esta es nuestra clase, abajo estamos Anne, Richard, Kasper, Simone y yo, de USA, Dinamarca, Suiza y España...listos para aprender a cocinar thai!

La comida thai no tiene más secreto que unos buenos ingredientes...muchas hojas y muchos aromas, si los encuentras, el resto es facilísimo!

Cooking thai it´s very easy, it´s all about the ingredients, specially about the leaves and the aroma...

Después de comprar verduras y hojitas en el mercado, pasamos a los fogones donde estaba todo muy bien organizado. La mayoría de las recetas llevan los mismos ingredientes pero con pequeñas variaciones: En una se usa la albahaca, en otra la hoja de lima, en otra la leche de coco, en otra la salsa de champiñón, en otra el curry...y esas variaciones cambian completamente el resultado final.

Everything was very neat and well organized. We were using more or less the same ingredients for all the recipes, but each one had a unique flavor because of small variations such as thai basilic or coconut milk or mushroom or curry sauce, etc...

Then cooking only takes 5 min in every recipe!! Y se cocinan todas las recetas en 5 minutos!

Para nuestras profesoras es muy importante cantar y bailar al mismo tiempo que se cocina... abajo está la bella May Kaidee bailando para nosotros.

Our teachers insisted in how important to sing and to dance while cooking thai, here is beautiful May Kaidee dancing for us...

Here are some of the dishes we cooked...Algunos de los platos que cocinamos...

My favourite.............................................................................................riquíssisisisisiimo!!!!
Aprendimos a cocinar 14 platos !! Todo buenísimo...ahora me toca ponerlo en práctica en casa!

                   We cooked 14 dishes! all of them delicious...now it´s time to practise at home!